Agencia Catalana Del Consum

Aprendí varias cosas que no sabia en esta charla, como por ejemplo si compro una cosa y me sale defectuosa y es comprada por Internet pues, como conseguir el numero de teléfono de el señor o señora que es de esta pagina y así conseguir lo que yo he comprado sin que sea defectuoso, también si voy a una tienda de ropa y me compro unos pantalones y en mi casa me fijo que el pantalón tiene un bolsillo roto y voy a la tienda y no me lo quiere descambiar, pues pido el papel de reclamaciones y con el voy al ayuntamiento y me ayudaran a conseguir mis pantalones como tal y yo creía que eran.
Participe en todo en las preguntas y en el ejercicio que hicimos en los ordenadores que me toco con dos compañeros de mi clase y al terminar la clase hice una entrevista con el cámara, estuvo muy divertido se me paso la mañana volando y el Toni y la Ruth que eran los que nos dio la charla eran muy simpáticos.

Trufas bañadas en colacao

Trufas bañadas en colacao

INGREDIENTES
600 litros de nata de cocina.
4 tabletas de chocolate
1 bote de colacao.


PROCEDIMIENTO

1. Partes las tabletas de chocolate por cuadrados y lo pones dentro de un tape.
2. Lo metes en el microondas de 30 segundos en 30 segundos, vigilando que no te quede ningún grumo sino lo de veras de quitar.
3. Cuando finalmente te queda fundido el chocolate lo retiras del microondas.
4. Continuamente temperamos el chocolate, tirando el chocolate encima de una mesa de hierro o de mármol como prefieras y dándole movimiento de un lado hacía otro hasta que te quede frío.
5. Tras quedarse frió lo vuelves a poner todo el chocolate en el bol.
6. Ahora cojeemos la nata y le echamos en el mismo bol de chocolate todos los 600 litros.
7. Cuando ya este listo le pasamos la turmix y nos tiene que quedar como una masa del color parecido a la mayonesa.
8. Continuamente cuando ya a cogido color lo tiramos en tape sino te cabe en uno pues en diferentes.
9. Tras echarlo pones los tapes dentro de la nevera 1 hora.
10 Cuando ya aya pasado la hora sacas los tapes y veras que la masa a quedado como pegada al tape pues  la masa la sacamos y la dejamos encima de la mesa.
11, Cuando ya este lista la masa en la mesa la vamos cortando con el cuchillo en cuadrados.
12. Tras hacer los cuadrados, en cada cuadrado vamos haciéndole forma de redonda.
13. Continuamente cojeemos un plato hondo y lo llenas por la mitad de colacao.
14 Finalmente cojees las bolas que has echo y las bañas dentro del plato hondo de colacao, y ya tienes tus bombones bañados en colacao.


INSTRUMENTOS NECESARIOS

1 tape o varios depende los que vayas a usar.
1 plato hondo.
1 palentina.
1 cuchillo.
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Primer dia en la Muñoz

Esta muy chulo el obrador de la pastelería Muñoz, tiene diferentes sitios donde trabajar, el primero sitio que nos enseñaron era en la primera planta, hacía la derecha hay neveras en medio hay dos mesas una de hierro y otra de mármol debajo de las mesas esta el chocolate, también ahí un microondas y utensilios para trabajar como por ejemplo una maquina pequeñita que lleva un láser te toma la temperatura del chocolate, hacía la izquierda hay una mesa y diferentes masas para hacer cruassanes, ensaimadas...etc, en esta planta finalmente ahí otra sala que hay es mas para guardar las cosas, en la planta de arriba están los vestuarios y al lado esta una sala que tiene una maquina para atemperar el chocolate.

Yo hice turrones con licor, la verdad es que estuve muy divertido y el Eugenio que era el que estaba con nosotros era muy bueno y muy gracioso me sentí muy bien y lo volvería a repetir.

Plantilla de chocolate

Para conseguir hacer una plantilla de chocolate debe tener chocolate, continuamente debes partir las tabletas de chocolate y ponerlas en un bol, en un tape...etc, tras ponerlo debes meter el chocolate en el microondas de 30 segundos en 30 segundos para que el chocolate no se te queme, cuando finalmente esta el chocolate fundido debes tirarlo encima de una mesa para atemperarlo, darle movimiento de un lado para otro hasta que se ponga frío, cuando finalmente se pone frío lo vuelves a poner en el bol, después cojees un papel que respire y lo pones encima d un trozo de cartón, cuando lo tengas tiras el chocolate por encima del papel y tiene que quedar una capa lisa y la plantilla tiene que quedar la capa ancha para cuando hagas tus figuras de chocolate no se te partan, cuando este todo listo lo pones en la nevera unos 5 minutos y cuando quede dura ya tienes tu plantilla echa para dibujar los patrones de tu figura de chocolate.

Deseo

Estar siempre con mi Uri, crear una familia y que no termine nunca mi relación con él.

Mi primera figura de chocolate

El segundo día empezamos fuerte cada uno haciendo la figura que quería de chocolate, yo eleji una hello kitty. Empece rompiendo las tabletas de chocolate y metiendo las en un bol,tras meterlas en el bol metí el bol en el microondas30 segundos para que no se me quemara el chocolate y asi seguidamente hasta que se me quedara el chocolate totalmente fundido y con cuidado de que no hubiese ningun grumo,porque eso significaba que se me había quemado y lo tenia que quitar, después fui a temperar el chocolate que se hace tirando el chocolate encima de la mesa y lo movías de un lado para otro hasta que por fin estuviera frió, cuando ya estaba frió lo metía en el bol y ponía un cartón con un papel que respiraba encima del cartón,tiraba el chocolate encima del papel y lo expandía y con cuidado de que la capa estuviera lisa y fuese un poco gruesa, cuando ya estaba fina y gruesa lo puse en la nevera unos 5 minutos, seguidamente cuando sacabas el chocolate de la nevera tenia que mirar si estaba duro el chocolate, cuando estaba duro ponía mi patrón de la hello kity encima y con un cuchillo lo recortaba, después jordi me ayudo a levantar la figura para que quedase con volumen pegando unas piezas y haciéndole una base, finalmente para terminar con chocolate temperado conseguías que se pegaran las piezas y ya tenia mi primera figura de chocolate.

Manos a la obra con Jordi Pallares

Los primeros días con el Jordi Pallares al principio veía que seria fácil viendo tal y como el estaba haciendo las cosas, porque antes de empezar estuvo el haciendo una figura de chocolate explicándonos paso por paso para que aprendiéramos un poco mas rápido, cuando me puse manos a la obra para hacer mi figura de chocolate no era tan fácil como creía, pero el truco era tener paciencia y mucha imaginación, aparte de esto también estaba el Jordi ayudándonos, fue divertido la verdad no estuvo nada mal.